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黄瓜和番茄是不少人喜食的蔬菜，而将它们在一起食用，从营养学角度分析，这样做并不科学。
黄瓜含有一种可分解维生素C的酶，而番茄又含有较多的维生素C。如果二者一起食用，番茄中的维生素C就会被破坏，而且含维生素越多，破坏的程度就越严重。所以这两种蔬菜不宜同吃；即使分别炒，最好也别同时吃。另外，青椒等蔬菜里也含有较多的维生素C，尽量不要把它们与黄瓜凑在一起吃。
（责任编辑：lily）
