选择在早餐喝粥主要有两个原因。早晨刚起床时，有些人会有胃肠感觉寒冷和疼痛的情况，也有些人胃酸情况严重，温热的蔬菜粥可以马上缓解这些状况，而吃面包、饼干等食品则会加重不适，所以选对时间，选对食物很重要。
另外，蔬菜粥的消化时间比牛奶略长，一小时左右正好是食物消化高峰期，此时你正在上班的路上，它能为你提供足够的能量。
如果怕喝粥容易饿，可以吃一些汤饺。汤饺的热量比菜粥还要大，饱腹感时间很长。菜粥和汤饺不但在热量上比面包等食物大，且热度持久可促进胃肠的血液循环。
四个时段吃水果
早餐前10分钟：此时吃水果可以增进维生素的吸收，同时水果中的果酸也起到开胃的作用。不爱吃早餐的人，用水果开胃也不错。适合餐前吃的水果最好选择苹果、梨、香蕉、葡萄等。有胃病的人，不宜在这个时段吃水果。
10时左右：这会儿正是工作压力大的时间，多数人会感到心情烦躁。此时，如果能吃个水果，它的酸甜滋味可让人感觉神清气爽，有助于缓解紧张和急躁的情绪。
午餐后1小时：此时吃水果，有助于消食，而且适合吃富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃以及有机酸较多的橘子、柠檬、山楂、杏等。
16时左右：此时容易饥饿，水果可以作为下午加餐。在水果的选择上，可以跟早餐前10分钟吃的差不多。也可以在吃水果之前喝一杯热水，保证胃肠的舒适。
专家认为，在这四个时间段中，早饭前和下午时吃水果最好，早餐前吃水果可以让维生素更好地吸收，下午加餐吃水果可以让下午的工作劳累和紧张得到缓解与放松。
中午吃薯类食物
红薯、土豆、南瓜这些薯类食物，要在正餐的时候吃，而且最好能够取代正餐的米饭、馒头，作为主食来吃。薯类食物不但能保障碳水化合物的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。
如饭后吃薯类，这种选择不正确，不但容易吃撑着，而且营养元素也不容易被消化和吸收。薯类最好作为中午的正餐，因为吃完薯类后，其中所含的钙质需要在人体内经过4小时到5小时吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，午餐时吃薯类，钙质可以在晚餐前全部被吸收。
薯类食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人运动的重要元素，中午食用可以让整个下午的精力充沛，提高工作效率。
（责任编辑：羽昕）
