黑木耳炒肉乃是我们最为家常的一种菜，而且黑木耳炒肉的味道鲜美，口味独特，也是儿童们的最爱之品，它可以适用于老人和儿童食用。黑木耳炒肉要怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧!
黑木耳炒肉
主料：黑木耳，五花肉，盐、生抽、淀粉、油，青红椒少许
做法：
1、黑木耳洗净泡开切成小块。
2、瘦肉洗净切块后放入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟。
3、热油快炒瘦肉至8成熟后盛出备用。
4、再起油锅炒黑木耳，快熟的时候加入瘦肉和切成丁的青红椒一起翻炒。
5、最后加入适当的盐或酱调味即可。
木耳不能和什么一起吃?
1、木耳不能和萝卜一起吃
木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。
2、木耳不能和麦冬一起吃
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
4、木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。
5、木耳不能和维生素K3一起吃
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能与浓茶一起吃
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。
以上就是关于木耳的一些知识介绍，相信大家也有了一定的了解，希望会对你有帮助!
（责任编辑：落叶）
