长久以来一直流传这样一种说法：“早晨的水果是金，中午的水果是银，下午的水果是铜，晚上的水果是铅。”这有科学依据吗?下面就跟小编一起来看看吧。
水果的营养价值有哪些?
1、降血压
山楂、西瓜、梨、菠萝。
2、含有叶酸
在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系 统的良好发育，预防孕妇贫血。
含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3、减缓衰老
在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量 元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。
4、减肥瘦身
有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果：苹果、西柚、火龙果、榴莲。
早上吃水果营养价值才最高吗?
早上吃水果营养价值才最高，很多人认为这个说法的道理在于早上吃水果最容易被身体吸收，而晚上吃不容易吸收，所以早上吃水果最好。
事实上，身体消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关，与进食的时间并没有直接关系。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的消化吸收并没有什么区别。
晚上吃水果是有讲究的
虽然说“晚上的水果是铅”这句话没有科学依据，但是晚上吃水果还是有些讲究的。
水果比食物更加容易消化，所以尽量在饭后2小时或在餐前半小时左右吃水果;
为了保证消化良好又不影响睡眠，睡前2小时最好不要进食，当然包括吃水果;
晚上尽量不吃含糖量高的水果，例如释迦、香蕉等水果;适合吃含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、葡萄柚等。
将水果融入一日三餐中
既然晚上吃水果有这么多讲究，那么就不要集中在晚上吃水果，而应该将水果融入一日三餐中。如果形象地将每餐的食物放在餐盘里，那么健康的饮食结构应该是这样的：
半盘是绿色蔬菜和水果
1/4盘是糙米、全麦面包等主食
1/4盘是鱼、肉和豆腐等食物。
需要注意的是：将水果融入一日三餐是指在每天的总能量摄入不变的前提下，用水果替代部分其他食物，如肉类、淀粉类主食、脂肪等。
如果其他食物没有减少，而只是单纯增加水果的量，会导致摄入的总能量过高，从而增加肥胖的风险，对健康也不利。
（责任编辑：落叶）
