老人心血管疾病比较易发，需要在饮食方面，吃些预防养生食物，今天这道蒜子啤酒鱼，啤酒的清香，鲜美的蒜味，吃到嘴里的鱼肉，鲜美酒香，好吃停不下来了。
【心血管养生蒜子啤酒鱼】
主料：草鱼1条、大蒜1头、啤酒1听 、
辅料：油适量、盐适量、酒10g、葱1段、姜1块、甜面酱10g、生抽15g、八角1个、香叶1片、花椒3g、
步骤：
蒜子啤酒鱼的做法步骤1.材料
蒜子啤酒鱼的做法步骤2.材料
蒜子啤酒鱼的做法步骤3.锅中放油，下蒜子炸至金黄，盛出。
蒜子啤酒鱼的做法步骤4.将鱼宰洗干净，斩块，放入锅中煎至金黄，盛出。
心血管养生蒜子啤酒鱼
蒜子啤酒鱼的做法步骤5.锅中再和少许油，将八角、香叶、花椒炒香，调入生抽、料酒、甜面酱、糖、盐炒均。
蒜子啤酒鱼的做法步骤6.放入煎过的鱼，倒入啤酒，大火烧开。
蒜子啤酒鱼的做法步骤7.放入炸香的蒜子，转小火，烧至鱼块入味即可。
心血管养生蒜子啤酒鱼
小贴士
厨房小语：生抽、甜面酱都有咸味，盐可依据鱼的大小酌量放。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
心血管养生蒜子啤酒鱼
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
（责任编辑：落叶）
