炎热的夏天经常会让人没有食欲，晚上很多人就会吃烤肉配啤酒，这会增加人的食欲。
烤肉也是一道菜品，我们经常吃的有牛肉、羊肉、猪肉等，肉特别鲜嫩，再加上酱汁辣椒粉等各种配料，味道是真好，很多人都爱吃。
但是我们常吃烤肉，就会减少蔬菜的食量，不利于人体的健康。烤肉毫无疑问是烤制的，会经过加温烧烤，这个过程中肉中的微量元素会被破坏，所以韩国人就经常搭配蔬菜来吃，我们也要多食用蔬菜配烤肉，会更健康。
在烤制的过程中，有些肉块比较大，烤制时间拿捏不准有些地方容易烤不熟，里面的寄生虫就会残留，所以吃了就会拉肚子。不仅如此，烤制的过程中还容易产生致癌物。明火烤制中，会产生数量最多的多环芳香烃致癌物，通过入食进入消化道，会引发胃癌等。
很多人都爱喝皮蛋瘦肉粥，其中的皮蛋含有铅。从小时候我们大概都了解到铅中毒这个名字，吃得多还会使身体的钙流失。皮蛋虽然好吃，但是过多食用也会有很大危害。
皮蛋经过多种加工过程，通常是用石灰泥包裹制成的，这些物质紧贴着食物，就会进入食物当中从而被人食用，不仅会减少营养价值，严重的还会导致中毒。
我们常吃的蔬菜，菠菜。大概都认为是营养的、健康的，其实不然。菠菜虽含有很多营养，但是营养不被人体吸收怎么还能说有营养呢?菠菜中含有草酸，它会使其中的营养元素锌和钙流失，会引起人体缺锌和钙，这时就要先用水焯掉草酸后在食用。
很多蔬菜比如萝卜，不仅能炒菜生吃，还能腌制后食用，但大量吃腌制的食物会缺乏维生素。因为蔬菜在腌制的过程中维生素C会被破坏，常吃就会缺乏。适当吃可以，常吃还会引起各种疾病，是因它其中含有致癌物亚硝酸铵。
很多人们都会让小孩吃猪肝，认为吃它有营养，但是食用过多可能会导致动脉硬化。动物肝脏中含有大量重金属，会引起肝硬化、贫血等。这些东西都要适可而止，多吃无益。
（责任编辑：落叶）
