随着人们健康意识的提高，酸奶渐渐在人们生活中充当着越来越重要的角色，更成为了女性和健身者的饮食新宠。我们今天就说一说酸奶怎么喝更健康，让大家了解喝酸奶的正确“姿势”。
酸奶的分类
市场上的酸奶主要分为两种，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵而成的传统酸奶;另一种则是在传统酸奶的制作基础上，又额外添加了两种乳酸菌类的益生菌酸奶，而这种酸奶在标识上通常有“益生菌”字样。
如何选购酸奶
酸奶选购前要先了解酸奶的形状。正常情况下，凝固型酸奶的凝块均匀细密，无杂质，有少量乳清析出属正常情况;而搅拌型酸奶则属于较为均匀的流体，无分层无杂质。此外，酸奶颜色应为乳白色或微黄色。
有的人选购酸奶时喜欢较为浓稠的，较为浓稠的酸奶通常都加入了各种增稠剂，如果胶、明胶等，而这些增稠剂对身体并无益处。
储藏、食用酸奶的注意事项
酸奶只能冷藏不能加热。由于酸奶生产出来时，会有较多的活菌，冷藏的方式可使这些对人体有益的菌保留下来。另外，还可以将酸奶放在冰箱里冷冻，这样不但可以避免食用时盖子上粘着酸奶，而且口感也别具一番风味。
勿用酸奶服药，特别是治疗腹泻的药物，且空腹不宜喝酸奶，饭后2小时食用效果最佳。
适宜喝酸奶的人群
酸奶，大多数的人都可以食用，尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肠燥便秘之人食用;此外，酸奶对于糖尿病、动脉硬化、高血压等病人都是有一定益处的;皮肤干燥的人，也可把它作为美容食品食用。女性长期适量饮用酸牛奶，还会使皮肤滋润细腻、弹嫩有光泽。不过，胃酸过多的人则不宜多吃;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道不适的患者也不适合喝酸奶。
另外，酸奶并非喝得越多就越好，要控制量，过犹不及这个道理大家都懂。
（责任编辑：华康）
