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芝麻香兔
材料◆净兔肉1只、熟黑芝麻60克。
调料◆葱段、姜片、卤汁、盐 、花椒、香油各适量。
做法:
锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒,大火煮沸,转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上,放入兔肉,注入适量卤汁,用小 火卤到兔肉熟烂,捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块,用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。
(责任编辑:mobei)
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