夏去秋来，季节更替。“欲说还休，却道天凉好个秋”。白天或许烈日当空，但傍晚已变得凉爽。享受早晚凉爽的同时，依然需要防止中暑的发生，不让“秋老虎”发威。夏秋季节也是腹泻高发的季节，食物卫生不容忽视。夏秋交替，如何赶走“秋老虎”?小朋友们在饮食上需要注意哪些问题?
1.主食很重要，奶类不可少
1岁以内以奶为主，其他为辅。1岁以后逐步过渡到一日三餐两点式。丰富的碳水化合物为我们身体提供大部分能量。主食应以软饭为好，可少量喝点粥类，如绿豆粥、红豆粥或八宝粥，既能补充水分又能补充能量。正所谓：“五谷为养”。
天热炎热，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加荤菜不可少。 超过1岁的幼儿，每天应不少于350毫升的液体奶。对于超重或肥胖的小朋友可以选择低脂奶或脱脂奶。当然，为达到营养均衡，最好选用幼儿配方奶。除此之外，每天可进食蛋类、鱼虾肉类、瘦禽畜肉类等100克(2两)左右。
2.顿顿有蔬菜，天天有水果
祖先们已经认识到果蔬的重要性，《黄帝内经》告诉我们“五果为助，五菜为充”。 蔬菜水果为我们提供丰富矿物质和维生素，以及有益于我们肠道的膳食纤维，此外还含有具有潜在生物活性的植物化学物，让我们维持体内平衡，避免上火或其他疾病。蔬菜水果中含钾丰富，可以补充从汗液中丢失的钾，维持体内电解质的平衡。幼儿每天蔬菜及水果各150克(3两)，水果即可在饭后吃，也可以在两餐之间，贵在坚持。因此，我们建议：“顿顿有蔬菜，天天有水果”。但水果应清洗干净，以避免感染。
3.补充水分，纠正电解质
天气炎热干燥，宝宝出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失，引起水盐代谢失调，因此，要注意给幼儿宝宝补充水分，包括白开水或矿泉水，让孩子从小养成喝水的习惯。也可以来点传统的所谓消暑汤，如绿豆汤，莲子百合汤等。
4.少吃生、冷的食物，剩饭菜应彻底加热
生、冷的食物容易刺激胃肠道，造成胃肠道疾病。最好不要给孩子吃从冰箱里刚取出的食物。蔬菜可热拌，可酌情添加加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。为防止食物中毒的发生，饭菜在常温下不能放置超过4个小时甚至更短时间，否则应弃去或不给孩子吃。尤其是冷荤菜，容易滋生致病菌，进食后悔导致感染性腹泻。
作者简介：刘长伟(微博)，南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。
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