原标题:孕妇可以喝鸽子汤吗 如何制作鸽子汤
鸽子汤的营养是毋庸置疑的,白鸽又可以叫做白凤,其营养价值比得上几只鸡的营养价值,那么鸽子汤的营养价值这么高,孕妇朋友可以喝吗?因为孕妇要忌讳的东西比较多,所以到底能不能喝鸽子汤还是要一起探究一下的,下面就让我们来看看吧。
古语有云:一鸽胜九鸡。而鸽子又可以被称之为白凤。
自古以来鸽子蛋都是女性的良药。它本身含有特别丰富的蛋白,而且脂肪含量很低,钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。
民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。 鸽子很补的,但听说不能多吃,尤其剖腹产后,多吃了刀口会长突出来,不知是真是假,杀鸽子的时候是不能用刀的,而是放在水里闷死,所以比较残忍,然后开膛破肚,弄干净了,放在锅里多炖炖就OK了!
最为孕妇,孩子永远都是自己最关心的,而怀孕期间的饮食也非常重要。鸽子汤很营养,很多人都比较喜欢喝。
但是孕妇能喝鸽子汤吗?这是大家都比较关心的问题。
孕妇喝鸽子汤好吗?答案是肯定的!鸽子肉性温,吃鸽子肉可以起到补肾,益气,养血的作用。
鸽子汤还适合的人群
还非常适合身体虚弱,经常头晕,腰酸的人喝。
适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者;适宜毛发稀疏 脱落,或头发早白,未老先衰者食用;适宜男子不育,精于活动力减退,睾丸萎缩,阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱,记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜贫血者食用。
孕妇喝鸽子汤好吗?下面就给大家介绍几种鸽子汤的做法吧!
鸽子汤做法
一、 云腿鸽子汤
主料
燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。
调料
料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。
特色
色泽银红,原味原汤,清香适口。
制作方法
(1)将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。
(2)将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。
(3)把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水。
二、五香鸽子汤
主料
鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。
制作方法
将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。
三、山药鸽子汤
滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富。
用料
乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水
山药鸽子汤的做法
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用。
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。
4、加入适量清水。
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
四、枸杞鸽子汤的做法
用料主料
鸽肉1只、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、天麻适量、枸杞子1把、小葱。
1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
烹饪技巧
1、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
2、炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。
结语:看了上文,想必大家也知道了,孕妇是可以喝鸽子汤的,而鸽子汤中的营养也是孕妇比较需要的。我又在问中给大家提供了四种鸽子汤的做法,这些鸽子汤的做法都不是很难,日常中就可以拿出来做咯,列举的几款鸽子汤希望可以帮助到大家。
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