粗粮应该怎么吃
施文绘：媒体记者
听说精粮存在热量高微量元素不足的缺陷，于是我对粗粮越来越寄予厚爱，估计与我“所见略同”的人越来越多，因为现在粗粮的价格已经远远高于细粮了。不过把这些粗粮买回家，我却犯愁了，吃太多了，口感确实不香，最重要的是有时吃完后，胃部有点疼痛，是不是粗粮不好消化的原因呢。
专家点评：的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。而且，维生素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物结合排出体外。适量进食纤维素，对人体是有益的，是值得提倡的。但若是过多地进食纤维素，对人体也是不利的。首先，纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。事实上，远古时代的人们，就是以粗食为主的，但其寿命只有现代人的四分之一，虽然与其他因素有关，但粗食营养不足，造成体质差、发育不全，也是一个重要因素。
因此，食用高纤维素食物即粗食，并不是越多越好，而是要掌握在一定的限度内。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10~30克为宜。
营养风
老少总动员 共助食品安全
新希望千喜鹤杯首届全国食品安全知识大赛北京分赛日前举行。“让消费者认识到对食品安全知识掌握不足不是目的，最终目的是为了让消费者提高自身的食品安全知识水平。” 因此，作为北京赛区的冠名商，千喜鹤专门派出了自己的食品营养专家，现场为消费者讲解猪肉、火腿肠的鉴别知识。比如在火腿肠的鉴别上，千喜鹤的营养专家表示，首先要选择有“QS”标志的产品，其次产品的标识标注要规范。包装袋发胀、肠衣有破损、火腿肠表面发黏的都不能再食用，否则会危害身体健康，这样的专业讲解令消费者大呼受益匪浅。
除此之外，《食品安全知识手册》也成为消费者提高自身食品安全知识的良好途径，手册内容主要是针对食品的选购、储存等与百姓生活最为密切的生活常识，消除消费者有关食品安全的盲区与误区。
M.O.B抢“鲜”登陆京城
小麦草汁被认为是具有神奇力量的活性植物，因为它含70%叶绿素，储藏着天然维生素、矿物质、叶绿素、酵素及生命活力宝库，可以滋养身体中的每一个细胞并清除细胞内的毒素，是罕见的“纯粹营养物”。 喝30ml的小麦草鲜榨汁的营养价值相当于吃1kg的大叶绿色蔬菜。想品尝“小麦草果蔬汁”吗？目前，这道高营养饮品独家在刚刚登陆京城的M.O.B西单明珠旗舰店推出。
突破传统概念，M.O.B倡导一种“新鲜、时尚、健康”的生活方式，M.O.B负责人介绍，M.O.B的选料和产品都是100%新鲜的，从面粉、蔬菜水果到各种装饰材料全部按管理规范，确保从源头起就做到最优质最新鲜。推出的果蔬汁、小麦草汁及各种无糖健康食品及高档休闲食品都是现场制作，如果当天销售不完则会全部丢弃。
中粮香雪重奖消费者
由中粮集团在圣诞期间推出的“香雪·圣诞狂欢夜，赢夏威夷浪漫之旅”活动，在平安夜于798 艺术空间圆满结束。同时“夏威夷5日游”大奖也在活动现场抽取产生。
这次活动在回馈消费者长期对中粮香雪的关注和支持的同时，也希望让消费者能亲身体验“香雪”健康、时尚、浪漫的品牌内涵。中粮集团“香雪”品牌当前拥有香雪面包、香雪挂面和香雪面粉三大系列。香雪品牌在整合国内和进口面食原料及技术资源的基础上，提供高品质的健康面食消费品。香雪面包是中粮集团2007年新上市的一款定位于中高端消费市场的面包品牌，其出品公司中粮丰通是中粮集团的合资公司。
（责任编辑：吴凤）
