点心：贝贝虾仁鲜肉酥
面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个。
调料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。
馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克。
调料：葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。
制作方法：
（1）油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。
（2）用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。
（3）将酥皮擀制成2。5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。
（4）在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。
（5）在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟（烤箱温度：上、下火都为200度）。
特色：香酥可口、色泽鲜艳。
营养价值：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。
注：四次“三折法”——把包好了油酥的面擀成长方形，一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”，重复4次即可。
搭配小提示：
补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。
可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是初春季节哦！
（责任编辑：啸天）
