健康从“心”开始，然而有一些“伤心”的食物就如毒药一般，在不知不觉中侵袭您的心脏，等到发现，为时已晚。让我们从现在开始，远离心脏的“毒药”，保卫心脏健康。
罐头食品是指密封包装，经严格热杀菌，能在常温条件下长期保存的食品。罐头食品所使用的容器种类很多，常用的有马口铁罐及玻璃罐两种。马口铁罐头内常用化学性质不活泼的锡层作为保护层，但罐头内壁的锡层仍会受高酸性内容物的腐蚀而发生缓慢溶解，大量的溶出锡会引起中毒。番茄酱、酸黄瓜、茄子等少数蔬菜和大部分水果罐头均有较强的侵蚀力，国外报道了多起由果汁罐锡含量过高引起的锡中毒事件。少量锡对人体无明显毒害。
酒酒类酿造在我国历史悠久。酒类大致可分为3类，即发酵酒、蒸馏酒和配制酒等。过多的酒精饮料对人体健康有害，酒精为原生质毒物，损害黏膜上皮细胞组织的表层，损害的程度决定于酒精的浓度及作用持续的时间。
乙醇是酒类的主要成分，是形成酒类特有口感的物质基础。乙醇除产生能量外，对人体还有多方面的影响。如果饮酒应该限量，男性每天乙醇摄入量应小于25克，女性每天应小于15克。适量饮酒有一定的精神兴奋作用，可以产生愉悦感。据多项研究表明，适量饮酒对心血管健康有一定的好处，但过量饮酒，特别是长期过量饮酒对健康有多方面的危害。
（责任编辑：羽昕）
