蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇!
蒲公英的营养价值在历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。
一、嗓子疼发炎不再有 蒲公英俗称，又被称作“下火草”。是北方常见的野菜之一，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良药，有着非凡的药用价值。现代人吃好喝好，但是总有效毛病，嗓子疼就是其中一种。
二、便秘去无踪 便秘似乎是现代人的通病，久坐不动、饮食越来越精细，都是导致便秘的诱因。 蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质、膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。
三.口干口苦不再有 春季大多数人都会肝火旺盛。常常感到易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭。 蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。
四.女性乳腺炎会好转 蒲公英是药食两用的植物，具有清热解毒、去火消炎、利尿消肿等多重功效。 而且蒲公英有很好的解郁散结作用，对女性乳腺增生、乳腺炎等的防治很有帮助。且蒲公英根的效果要优于蒲公英叶，但需要注意的是，蒲公英有一点点寒性，所以一向体寒的女性要注意饮用量，且要热饮。
（责任编辑：落叶）
