香蕉，世界第一连锁沃尔玛超市的最畅销商品，没有之一。目前，全球超过100个国家都有种植香蕉。世界最爱蕉的美国，在加利福尼亚甚至设有一间历史悠久的香蕉俱乐部博物馆，其中收藏了1.7万以上的与香蕉有关的物件。\
不明蕉厉。人们这么热爱香蕉，究竟是为什么?研究表明，比对人类与香蕉的DNA，有50%相同，基因相似度更是高达60%。水占据人类身体的70%，香蕉也是，其75%的组成都是水分。
有研究称，人类与焦50%相似，与狗80%相似，两者皆为人的盘中餐;只有相似度95%的大猩猩，幸免于餐盘。
上面这两段是玩笑。不过，香蕉对人类有诸多好处，是写入了科学典籍的。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
营养成分上，香蕉中木有任何脂肪、胆固醇或者钠元素，而含维生素C、维生素B6、钾元素、二氧化锰等，营养丰富。而且，香蕉含有一种自然的化学物，是治疗精神抑郁药物“百忧解”的成分，能让人开心。因此，香蕉也是天然的缓解压力、平复焦虑的食品。
除了可以减压逗乐，香蕉还有一个作用，有助解酒。如果你昨夜借酒消愁断片，醒来后吃香蕉将有助于缓解头疼等宿醉后遗症。吃香蕉，也能起到降低心脏病、中风的风险，据说还能够抗癌。另外，据一项研究结论说，女性怀孕时吃香蕉，最有可能生男孩。而香蕉最常见的功效，要数补充能量这一点。两个香蕉，就足以提供90分钟剧烈运动所需的能量!
当然，你也不能疯狂吃香蕉。假如你吃了50根，那就等于接受一次牙医X光照射;吃了480根，即便没有撑死，也将因摄入过多钾元素而中毒死。
科学家告诉我们，香蕉的根茎部会释放乙烯气体，加速香蕉成熟。要让香蕉不那么容易变黑，挂起来是没用的，用保鲜膜裹住根茎效果更佳。除此之外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋，也能防止其变黑。
总之，不能放冰箱。贮存香蕉的适宜温度约13℃，而冰箱中为4℃，即使调到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱，如还没成熟容易发生冷害，永远没有香蕉成熟时;若已成熟，放一天就会变黑，果肉变软变烂。
有的说：香蕉成熟后，其中的生化酶分解为单糖，更甜更易消化!有的却说，香蕉一旦熟了，维生素和矿物质含量就降了。邻居日本的学者10年前加入了“黑香蕉”战队，东京帝京大学教授山崎正宣称，皮上出现黑斑的香蕉能够产生一种叫TNF(肿瘤坏死素)的抗氧化剂，可以抑制体内异常细胞。他的研究结果说，香蕉越黑，抗氧化能力越强，黄表皮泛黑斑的香蕉虽然颜值低，提升人体免疫力的能力却是其他香蕉的8倍。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，山崎正教授将TNF称为“第七营养素”。而主流观点通常认为膳食纤维才是，不过，香蕉也有一定的纤维含量就是了。
然而，如果是2型糖尿病患者，或者需要避免血糖指数升高，最好选择还有点儿青色的香蕉。
香蕉皮的作用很大的你知道吗?
用处一、用香蕉皮内侧擦拭牙齿两分钟，能够美白牙齿，因为其中含有钾镁等元素，能去除牙齿上的污渍。若能加上碾碎的草莓，更有奇效，因为草莓里的苹果酸能让变色的牙齿恢复洁净。
用处二、香蕉皮中的维生素B、抗氧化剂和钾元素相加，能够润肤、去除死皮。一只香蕉连皮带肉，加上少许橄榄油，就能制成天然洗面奶。
用处三、烤肉时煎锅内加入香蕉皮，它一方面能保持水分，有助于肉质柔软，而且其中的酶还能让肉更嫩。
用处四、香蕉皮浸水，用来浇灌植物，其中的磷酸酯对花草树木生长有帮助，玫瑰种植中就经常使用香蕉皮，将它埋在玫瑰花附近的土壤，能预防蚜虫，而且分解后的香蕉皮能给植物提供养分。。
用处五、香蕉皮中的钾化合物，是良好的皮革清洗剂。用香蕉皮擦拭皮鞋，然后上鞋油，钾元素加上油，能让皮鞋保持油光锃亮更长时间。
用处六、香蕉皮加苹果醋，是苍蝇等昆虫最爱的食物，可以以之诱杀在家中乱飞的害虫。
最后，什么时间吃香蕉最好?饭后30分钟左右，是吃香蕉的好时机。
香蕉的膳食纤维的含量只有1.2%，低于梨、蜜桔等水果以及很多谷物蔬菜，因此其作用并非传说中的“通便”。而是因为香蕉中的单糖，能够促进胃酸分泌，帮助消化。所以，患有胃溃疡、十二指肠溃疡消化性溃疡的患者，则不适宜饭后吃香蕉。
（责任编辑：落叶）
