老人身体各种慢性病,为了减少脂肪,选择用凉薯与肉馅搭配,这样可降低油脂,今天这道肉酿豆腐泡,做法简单,口感非常好,吃到嘴里有道清甜,炎热的夏季吃它,也能解暑消渴。
【调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡】
主料:豆腐泡200g、凉薯100g、猪肉300g、小葱2根、
辅料:油适量、盐4g、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、香油少许、淀粉1汤匙、高汤2碗、
步骤:
菜肉酿豆腐泡做法步骤1.猪肉洗净、去皮剁碎
菜肉酿豆腐泡做法步骤2.凉薯(也叫纱葛)去皮洗净,切细丝再切碎,小葱去须洗净切碎
菜肉酿豆腐泡做法步骤3.所有处理好的食材放入大盆里,调入盐、酱油、鸡粉、1汤匙蚝油、香油、搅拌均匀
菜肉酿豆腐泡做法步骤4.用水冲洗一下豆腐泡表面,因在市场里摆放,人来人往的表面容易沾上灰尘,沥干水、用剪刀在豆腐泡表面剪出一道口
调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡
菜肉酿豆腐泡的做法步骤5.豆腐泡内塞入调好的馅料,塞满为止
菜肉酿豆腐泡的做法步骤6.烧热锅,调入食用油,将酿好的豆腐泡放入锅内,小火煎片刻
菜肉酿豆腐泡的做法步骤7.倒入2碗高汤,(没有高汤可以用清水代替,高汤就是平时熬好的大骨汤)
菜肉酿豆腐泡做法步骤8.遮上锅盖,大火煮10分钟左右
调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡
菜肉酿豆腐泡做法步骤9.留起一些香葱,用于最后增香点缀
菜肉酿豆腐泡做法步骤10.用碗盛少量水,调入少许酱油,1汤匙蚝油、少许鸡粉、1汤匙淀粉,搅拌均匀
菜肉酿豆腐泡做法步骤11.锅中汤汁略干,倒入葱花
菜肉酿豆腐泡做法步骤12.倒入拌匀的水淀粉、大火收汁,关火,端起锅将食材抖均匀,铲起装盘
调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡
凉薯的营养价值
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素
调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡
凉薯的食用效果
降血压 降血脂
(责任编辑:落叶)