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需要准备的材料：
鲜虾、土豆、面粉、鸡蛋、盐、食用油
第一步：将鲜虾去头去泥线，然后剥出虾肉，保留虾尾备用。
第二步：将剥出来的鲜虾剁成虾末。土豆洗净，放入锅中煮熟。煮熟后去皮，将其压成土豆泥。
第三步：虾末、土豆泥，再加入少许盐，然后搅拌均匀。
第四步：双手沾水，将做好的虾末土豆泥做成小圆球，然后将虾尾插在上面。
第五步：将做好的土豆虾球均匀沾上面粉，然后在把打散的鸡蛋液裹上一层。最后放入油锅中炸至金黄即可!
（责任编辑：落叶）
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