【原 料】
莲藕，山楂糕，糖桂花蜜汁，橙汁，白醋，食盐。
【做 法】
1.将莲藕洗净去皮切片，浸泡在放有少量白醋和食盐的水中10分钟。
2.不锈钢锅中放适量清水烧开，倒入一调羹白醋，倒入莲藕片焯熟后捞出，放凉沥干水分，放入盘中备用。
3.将山楂糕切成略小于莲藕片的薄片，取一片山楂糕放在两个藕片中间夹好，其余的藕片、山楂糕片也依次夹好在盘中，上面摆上雕刻成心形图案的山楂糕。
4.将糖桂花蜜汁均匀地淋在摆好盘的藕片上即可食用。
山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。莲藕生食能清热润肺、凉血行淤，熟吃可健脾开胃、止泻固精。莲藕的含糖量不高，且含有大量的维生素C和膳食纤维，有开胃、通肠的功效。莲藕山楂糕是南方传统风味食品之一，适合食欲不振、消化不良的孩子食用，而且制作过程简单、用料普通、味道酸甜，是食疗之佳品。
（责任编辑：落叶）
