豆腐是我们生活中很常见的一种食物，不但吃起来特别的清淡可口，而且营养价值也很高。健康饮食专家称，平时大家也可以吃一些冻豆腐，而且冻豆腐还会给人体带来诸多好处。这些好处有哪些呢?今天就跟着小编一起来了解一下。
冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。
冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。
冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求，还不会造成脂肪在人体内的沉积。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用;同时，冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用。
需要引起注意的是，人们在烹饪豆腐时，不要将冻豆腐与肉类同煮，否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。另外，由于冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高，痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。
总而言之，冻豆腐对于人体的好处还是蛮多的，所以大家如果买不到冻豆腐的时候也可以自己做。家里有冰箱的话，是非常简单的，只需要把买回来的水豆腐清洗干净之后放在盘子当中，包裹一层保鲜膜，放在冷冻室里面冰冻就可以了。
（责任编辑：落叶）
