莲子百合江珧柱煲瘦肉汤
材料：莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片。
做法
1、将莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡。
2、莲子去心，江珧柱撕成丝状。瘦猪肉洗净，整块不刀切。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)。
4、先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
5、瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐。
莲藕冬菇猪排骨汤
材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。
做法
1、各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块，猪排骨切段，冬菇、蚝豉稍浸泡。
2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量。
3、武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
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（责任编辑：阡陌）
