柿子：有凉血止血作用;柿霜润肺。不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
腰果：经常食用腰果可以提高机体抗病能力。用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。
香瓜：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
桔子桔：皮具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效桔子的吃法也有讲究，以烤着吃最好。具体方法是将桔子(1～2个)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。
绿豆芽：清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
1、绿豆甜汤
【配料】绿豆100 克，白糖适量。
【制作方法】将绿豆洗净，放入沙锅中，加水500 毫升，上火煮汤，待绿豆酥，加入白糖，调味即可。
【食疗功效】利水消肿，清热解毒。本膳用绿豆，味甘，性寒，具有清热、解毒、消暑、利水的功效，《食物本草会纂》载其“主消渴，治丹毒，消烦除热”。适用于幼儿发痘，身热脉数者。
2、绿豆海带汤
【配料】绿豆50 克，海带30 克，红糖适量。
【制作方法】绿豆，淘洗干净;海带，洗净，切成小块。锅置火上，放入海带块、绿豆、适量清水，先用大火烧开，后改用文火煮至烂熟，放入红糖，烧沸即可食用。
【食疗功效】清热利湿，解毒化痰。本膳用海带，含碘、钙、蛋白质及维生素较多，有消痰、软坚、利水的功效;与清热解毒的绿豆成汤，有利水、清热解毒的作用，可辅治小儿水痘。
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（责任编辑：阡陌）
