兰花蚌是种双壳贝类,性寒,寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同。
寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。
凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。
健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质的人适宜吃兰花蚌，而阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。
吃兰花蚌的最佳时间
兰花蚌捕捞季节。
兰花蚌的选购方法
闻味道
新鲜的兰花蚌带有新鲜的海鲜贝类的味道，如果发现兰花蚌有异常的味道，谨慎选购。
区分兰花蚌和北极贝
兰花蚌与北极贝都是同一种贝,只是部位不同。一般来说,北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种),而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。
兰花蚌的副作用
近年来有多家进口商及工厂引进兰花蚌的次级原料,且为了削价竞争,使用药水泡发兰花蚌,使得兰花蚌的原味及营养消失殆尽,也使得兰花蚌含水量大增而虚胖了不少,所以造成“兰花蚌没味道”的误解。
由于花蚌是种双壳贝类,性寒,寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同，阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。
分享阅读：http://yisheng.12120.net/news/content_90466.html
（责任编辑：阡陌）
